大闸蟹为什么叫大闸蟹

大闸蟹的名字来源于其传统的捕捉方式。以下是两种主流的说法：

1. 捕捉方式 ：

以前的渔民在捕捉螃蟹时，会使用竹编成的闸，在夜间放置灯火吸引螃蟹，螃蟹会爬上竹闸，方便人们捕捉，因此得名“大闸蟹”。

2. 方言演变 ：

另一种说法是，“闸蟹”原本是“煠蟹”，在苏州方言中，“闸”和“煠”同音。由于螃蟹常常被蒸煮食用，而“煠”字在吴语中指的是烹调方法，因此“大闸蟹”这个名字可能是由于这种普通的吃蟹方法而得名。

大闸蟹是中国特有的水生甲壳类动物，学名中华绒螯蟹，主要分布在长江和太湖等水域。它们因其肉质鲜美而广受欢迎，尤其是阳澄湖的大闸蟹，更是享有盛誉

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