可食用石斛品种
可食用的石斛品种包括：
1. 金钗石斛 ：具有滋阴清热、生津止渴的功效，适用于热病伤津、口渴舌燥等症状。
2. 鼓槌石斛 ：外形饱满，富含多糖类物质，能为身体提供能量。
3. 铁皮石斛 ：具有滋养阴津、增强体质、补益脾胃等功效，并且可以用于泡茶。
4. 霍山石斛 （米斛）：主产于安徽省霍山县，含有丰富的多糖、氨基酸和石斛碱等成分，具有提高机体免疫功能、抗白内障、延缓衰老等功效。
5. 紫皮石斛 ：在云南产地被称作“中黄草”或“紫草”，常用来直接鲜吃或加工成枫斗熬粥炖汤。
6. 铜皮石斛 ：又名细茎石斛，与铁皮石斛相似，但茎较细小，产于我国南部地区。
7. 流苏石斛 （马鞭石斛）：产自广西、贵州、云南等地，主要用于药品原料和中医临床。
8. 美花石斛 （小环草）和 叠鞘石斛 （铁光节）等也是可食用的石斛品种。
食用石斛可以新鲜食用、榨汁、煎汤或泡茶。不过，不同品种的石斛可能具有不同的适应人群和食用禁忌，请在食用前咨询专业人士
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